Nahrungsmittelunsicherheit und ihre Folgen für die Entwicklung von Kindern
COVID-19 verschärft das Problem
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Während wir uns derzeit alle darauf konzentrieren, wie wir COVID-19 vermeiden oder behandeln können, werden uns die schwerwiegenden Folgen dieser globalen Pandemie für Kinder weit über ihre Dauer hinaus vor Herausforderungen stellen, und zwar aufgrund ihrer schädlichen Auswirkungen auf die Bildung und Gesundheit der Kinder.
Ein entscheidender Bereich ist das Verständnis der Folgen wahrscheinlicher Spitzenwerte bei der Ernährungsunsicherheit – also des eingeschränkten oder unzuverlässigen Zugangs eines Haushalts zu ausreichender und nahrhafter Nahrung – für die kindliche Entwicklung. Da Schulen weltweit geschlossen sind, … 368 Millionen Kinder In 199 Ländern, die auf Schulmahlzeiten angewiesen sind, werden diese nicht mehr erhalten.
Für viele dieser Kinder war die Schulmahlzeit die einzige nahrhafte Mahlzeit des Tages. Schätzungen zufolge stellt die Schulspeisung im Durchschnitt einen Transfer im Wert von … dar. 10% Das monatliche Einkommen armer Haushalte in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen ist durch die Einstellung der Programme weggebrochen. Hinzu kommen die wahrscheinlichen Einbußen bei anderen Einkommensquellen aufgrund von Arbeitsplatzverlusten infolge der Pandemie. Dadurch verschärft sich das Risiko, dass die tägliche Ernährung von Kindern nur schwer gedeckt werden kann.
„Selbst eine kurzfristige Phase von Nahrungsmittelknappheit kann langfristig schwerwiegende Folgen für Kinder haben.“
In unserer aktuellen StudieAnhand von Daten, die über drei Jahre hinweg bei Vorschulkindern und ihren Eltern in Ghana erhoben wurden, untersuchten wir den Zusammenhang zwischen Ernährungsunsicherheit im Haushalt und frühkindlichen Entwicklungsergebnissen, darunter akademische Leistungen (Mathematik und Lesen), Kurzzeitgedächtnis, sozial-emotionales Wohlbefinden und Selbstregulation – also das Ausmaß, in dem ein Kind sein Verhalten an den Tag legt, um seine gesteckten Ziele zu erreichen. Die Längsschnittdaten ermöglichten es uns, zu untersuchen, wie das Auftreten und die Dauer von Ernährungsunsicherheit in der frühen Kindheit mit den späteren Entwicklungsergebnissen der Kinder in den ersten Grundschuljahren zusammenhängen.
Nahrungsmittelunsicherheit kann langfristige Folgen für die kindliche Entwicklung haben.
Auf Grundlage des Ernährungsstatus über drei Jahre wurden die Haushalte in drei Gruppen eingeteilt: (i) nie von Ernährungsunsicherheit betroffen; (ii) vorübergehende Ernährungsunsicherheit, wenn der Haushalt nur in einem Jahr von Ernährungsunsicherheit betroffen war; und (iii) anhaltende Ernährungsunsicherheit, wenn der Haushalt in zwei oder allen Jahren von Ernährungsunsicherheit betroffen war.
Kinder aus Haushalten, die in den drei Jahren jemals von Ernährungsunsicherheit betroffen waren, schnitten in Lese-, Rechen- und Kurzzeitgedächtnistests schlechter ab. Bei genauerer Betrachtung der drei Gruppen zeigte sich, dass selbst vorübergehende Phasen von Ernährungsunsicherheit – also Haushalte, die nur zu einem der Messzeitpunkte betroffen waren – mit niedrigeren Werten in den Bereichen Rechnen, Kurzzeitgedächtnis und Selbstregulation einhergingen. Dies deutet darauf hin, dass selbst eine kurzfristige Phase von Ernährungsunsicherheit langfristig schwerwiegende Folgen für Kinder haben kann.
„Für Kinder im Vorschulalter können die Auswirkungen von Nahrungsmittelunsicherheit auf die Entwicklung dauerhafte Folgen haben.“
In den frühen Kindheitsjahren werden die Grundlagen für die sozialen, kognitiven und schulischen Fähigkeiten sowie für den späteren schulischen Erfolg gelegt. Daher können die Auswirkungen von Ernährungsunsicherheit auf die Entwicklung von Vorschulkindern langfristige Folgen haben.
Überraschenderweise haben sich jedoch nur sehr wenige Studien mit der Ernährungsunsicherheit im Vorschulalter befasst, und unseres Wissens hat keine dieser Studien sie im Kontext eines Entwicklungslandes betrachtet, wo Ernährungsunsicherheit weiter verbreitet ist als in Ländern mit hohem Einkommen.
Solide Daten aus Subsahara-Afrika, wo die Last der Ernährungsunsicherheit groß ist größtesind knapp. Die Region zeichnet sich zudem durch die höchste Anzahl und den höchsten Anteil an Vorschulkindern (29.4 Millionen, entsprechend 44 %) aus, die wichtige kognitive und psychosoziale Entwicklungsmeilensteine nicht erreichen. Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Ernährungsunsicherheit eine entscheidende Rolle spielen könnte.
„Diese Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit sektorübergreifender Ansätze, die auch soziale Sicherung und Ernährung umfassen, um die frühkindliche Entwicklung zu fördern.“
Diese Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit sektorübergreifender Ansätze, die soziale Sicherung und Ernährung zur Förderung der frühkindlichen Entwicklung einschließen. Sie ergänzen die bisherige, lückenhafte Wissensbasis, die langfristige negative Auswirkungen von Ernährungsunsicherheit im Elternhaus während der Kindheit auf die Entwicklung im Jugendalter aufzeigt. Indien und Äthiopien.
Warum sind diese Beweise gerade jetzt besonders relevant?
Im Zuge der COVID-19-Krise wird deutlich, dass die wirtschaftlichen Folgen für Haushalte in Ghana und weltweit gravierend sein werden. Dies gilt insbesondere für informell Beschäftigte in städtischen Gebieten von Entwicklungsländern, die durch die Einschränkung der Bewegungsfreiheit und die verhängten Lockdown-Maßnahmen ihre einzige Einkommensquelle verlieren. Mit der Schließung der Schulen und dem damit verbundenen Wegfall der Schulspeisung werden viele Kinder Hunger leiden.
Nahrungsmittelunsicherheit in der Kindheit steht in Zusammenhang mit minderwertige Ernährung und beeinträchtigte Ernährung Folgen. Mikronährstoffmängel und Wachstumsverzögerung, eine Form chronischer Mangelernährung, im frühen Kindesalter verringern wiederum kognitive Fähigkeiten und psychosoziale GesundheitDarüber hinaus ist bei von Ernährungsunsicherheit betroffenen Betreuungspersonen die Wahrscheinlichkeit erhöhter Werte von Der Stress und Ängste, und haben möglicherweise weniger Zeit, mit Kindern zu interagieren, um die fürsorgliche Betreuungsumgebung zu bieten, die kritischem für die frühkindliche Entwicklung.
„Gerade in Krisenzeiten hat sich gezeigt, dass Schulmahlzeiten die Gesundheit und den Bildungserfolg von Kindern fördern.“
Schließlich zeigen Kinder, die unter Ernährungsunsicherheit leiden, mit größerer Wahrscheinlichkeit Anzeichen von Der Stress und selbst Angstzustände entwickeln sowie müde und lethargisch werden, was wiederum die Qualität ihrer Interaktionen mit Eltern, Geschwistern, Lehrern und Gleichaltrigen im schulischen Umfeld beeinträchtigen kann.
Schulmahlzeiten dienen als wichtige Sicherheitsnetz für die am stärksten benachteiligten Kinder. Sie haben Auswirkungen. lernen und Ernährung Ergebnisse, insbesondere für die am stärksten gefährdeten Gruppen wie Mädchen, ärmsten Kindern und Kinder, die in ärmeren Regionen eines Landes leben. Besonders in Zeiten von KrisenEs hat sich gezeigt, dass Schulmahlzeiten die Gesundheit und die Bildungsergebnisse von Kindern unterstützen. Notfälle.
Was kann getan werden?
Die Ergebnisse unserer Studie zeigen, dass selbst vorübergehende Phasen von Ernährungsunsicherheit langfristig negative Auswirkungen auf die kindliche Entwicklung haben können. Während die Herausforderungen durch COVID-19 mindestens das nächste Jahr andauern werden, müssen die Probleme der Ernährungsunsicherheit bei Kindern nicht zwangsläufig so bleiben.
Beispielsweise können bestehende Sozialschutzprogramme wie Geld- oder Lebensmitteltransfers ausgeweitet werden, um die Transferbeträge während der Krise zu erhöhen oder Haushalte zu erreichen, die aufgrund der Pandemie möglicherweise von Ernährungsunsicherheit betroffen sind. BrasilienEinige Bundesstaaten haben Bolsa Família, das lokale Geldtransferprogramm, mit zusätzlichen Mitteln aufgestockt, um den Ausfall von Schulmahlzeiten auszugleichen.
„Regierungen weltweit sollten unverzüglich Maßnahmen ergreifen, um die Ernährungssicherheit von Haushalten mit Kindern zu gewährleisten.“
Darüber hinaus können Schulen als Plattform für die Verteilung von vor Ort zubereiteten Speisen genutzt werden, wie es beispielsweise in Jamaika oder in einigen anderen Bundesstaaten der USA praktiziert wird. IndienDiese Maßnahme würde auch die Beschäftigung von Schulcaterern und -köchen sowie deren Lebensmittellieferanten fördern. Andere Länder haben je nach lokalen Gegebenheiten und Bedürfnissen unterschiedliche Ansätze verfolgt: zum Beispiel Kolumbien hat es den Gemeinden ermöglicht, zwischen Lebensmittelkörben, Rationen für zu Hause oder Lebensmittelgutscheinen zu wählen, um den Ausfall von Schulmahlzeiten zu kompensieren, während Uruguay sich entweder für eine Aufstockung der Geldtransfers für Haushalte entschieden hat, die diese bereits erhalten, oder für Lebensmittelgutscheine, die in der Schule abgeholt werden können.
Neben der Eindämmung der Ausbreitung von COVID-19 und der Suche nach einem Impfstoff müssen Regierungen weltweit unverzüglich Maßnahmen ergreifen, um die Ernährungssicherheit von Haushalten mit Kindern zu gewährleisten. Andernfalls wird das Ende der Pandemie nachhaltige Auswirkungen auf die Gesundheit und Entwicklung von Kindern haben.
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